韭菜主要以氮肥為主，且耐肥力較強。

對于韭菜的產(chǎn)量，可以使用速效肥和緩效肥相結合，大量的元素肥和微量元素肥相結合，有機肥與無(wú)機肥相結合加噴施新高脂膜，大大提高肥的有效成分率。施肥是要講究時(shí)間段和施肥量。3月到6月，每個(gè)月給韭菜施加一次腐熟的有機肥，而在生長(cháng)的時(shí)候要施加進(jìn)口硫酸鉀復合肥一次，為了韭菜更好的生長(cháng)，可以適當施加一些磷和鈣的肥料，每年撒石灰一到兩次；一定記得噴灑水，放置肥料的侵害。

韭菜生長(cháng)期間，必須每7-10天施一次肥，即每采收一次施一次肥。以?xún)?yōu)質(zhì)有機肥和速效速溶氮肥為主，每次每畝用漚制腐熟的花生餅肥15-20千克，尿素8-10千克，兌清水或漚制腐熟的人畜禽類(lèi)水150-200倍后，均勻淋施在韭菜根部的土壤中即可。而且韭菜生長(cháng)不需要太多水，如果發(fā)生積水堆積，一定要及時(shí)排澇。

如何更好的提高施肥效果，可以在施加肥料之前，進(jìn)行一遍劃鋤，噴灑完混合后的肥料，再一次用半米長(cháng)的小耙在韭菜地下順著(zhù)在劃鋤一次。在劃鋤的時(shí)候，一定要當心把韭菜和肥料翻出地表，這樣不僅損害了農作物，施加的肥料也白白浪費。適當的時(shí)候，要噴灑一些壯莖靈，這樣可以使葉片肥大，根莖粗壯。在施加肥料的時(shí)候，一定要注意肥料的用量，避免殘毒。